Apprécié pour ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourriture, colorant, cosmétique, médicinal), l’usage du curcuma est largement répandu dans le Sud-Est de l’Asie depuis l’Antiquité et fait actuellement l’objet de nombreuses études scientifiques dans le monde.

Et ce ne sont pas que ses propriétés sur le système digestif ou anti-inflammatoires qui le rendent intéressant, il est également prometteur pour prévenir des maladies du foie, des affections cardiovasculaires, neurodégénératives ou certains cancers.

La recherche doit encore confirmer les premières études en ces domaines.

Parmi ses composants, la curcumine est responsable de la majorité des activités. Cependant, sa biodisponibilité n’étant pas optimale, elle a besoin d’un allié comme la pipérine pour être pleinement efficace.

Mais cette association n’est pas sans effet, elle augmente l’absorption d’autres molécules dans l’intestin telles que les métaux lourds et certains médicaments. La prudence est donc de mise pour les personnes sous traitements médicamenteux.