Pierre Champy, docteur en pharmacie et docteur en Chimie des substances naturelles de l’université Paris-Sud, est professeur de pharmacognosie à l’UFR pharmacie de l’Université Paris-Saclay et est membre de l’UMR CNRS 8076 BioCIS.
Il a suivi la formation en ethnopharmacologie appliquée de la SFE en 2002, au cours de sa thèse, et est membre du conseil d’administration de l’association depuis 2013. Il a exercé ou exerce actuellement des activités d’expertise institutionnelle, notamment pour l’Agence nationale de sécurité du médicament (ANSM ; CST Cannabis à visée médicale) et l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES ; GT Nutrivigilance, GT Plantes, GT Médicaments vétérinaires de phytothérapie et d’aromathérapie).
Il est impliqué dans l’enseignement et la promotion de la phytothérapie et de l’herboristerie (codirection du D.I.U. « Phytothérapie, aromathérapie : données actuelles, limites » et du parcours de licence professionnelle « Conseiller spécialisé en herboristerie et produits de santé à base de plantes »). Ancien président de l’AFERP (Association francophone pour l’enseignement et la recherche en pharmacognosie), il a également des activités associatives dans les domaines de la botanique et de l’addictologie.
Après des travaux sur des neurotoxines alimentaires, ses activités de recherche, en phytochimie analytique et à l’interface chimie / biologie, portent principalement sur des plantes employées comme anti-infectieux en médecine traditionnelle Ouest-africaine, dans une optique d’évaluation et de développement de référentiels de qualité.
Il est auteur ou co-auteur de plus de cent chapitres d’ouvrages et articles dans des revues scientifiques internationales à comité de lecture ou dans des journaux professionnels. Il porte un fort intérêt personnel aux plantes-poisons et à leur histoire, ainsi qu’à la flore alpine, médicinale ou non.